Lorsque vous pensez à la cuisine japonais, l’un des premiers plats qui vous vient à l’esprit est le classique BAO à la vapeur. Ces petits pains moelleux cuits à la vapeur sont un aliment de base dans de nombreux pays.
Les petits pains BAO à la vapeur sont généralement fabriqués à partir d’une combinaison de farine de blé blanc, de sucre, de levure chimique et de sel. La pâte est pétrie, puis cuite à la vapeur dans un cuiseur à vapeur en bambou ou en métal. Après avoir été cuits à la vapeur, les buns sont généralement remplis d’une variété de garnitures savoureuses comme du poulet, du bœuf, des champignons et des légumes. La garniture est généralement assaisonnée de sauce soja, de sauce Hoisin et d’autres épices.
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Les BAO sont généralement consommés en tant qu’en-cas ou dans le cadre d’un repas. Ils sont généralement servis avec une sauce à tremper, comme la sauce soja, la sauce chili ou une combinaison des deux. Ils sont également souvent servis avec une variété d’autres plats comme les nouilles et le riz frit.
L’un des avantages des brioches bao à la vapeur est qu’elles sont incroyablement polyvalentes. Vous pouvez les remplir avec presque tout ce que vous voulez, ce qui en fait une excellente option pour les végétariens, les végétaliens et les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
Si vous êtes à la recherche d’une délicieuse friandise, les brioches BAO à la vapeur dans notre restaurant japonais à Bruxelles valent vraiment la peine d’être essayées. Ils constituent un excellent moyen d’ajouter de la variété à votre menu et ils plairont à coup sûr à tous les convives.
