Le Narutomaki est un type de gâteau de poisson qui est un ingrédient populaire dans la cuisine japonaise, en particulier dans les plats de ramen. Ce gâteau de poisson cylindrique, blanc et rose, porte le nom de la ville de Naruto, dans la préfecture de Tokushima, sur l’île de Shikoku. L’origine du Narutomaki remonte à cette région, où il a été créé pour la première fois au 19e siècle.
La création du Narutomaki est attribuée à un pêcheur nommé Yosuke Inoue, qui vivait à Naruto dans les années 1800. Inoue a été inspiré par les tourbillons qui se produisent dans le détroit de Naruto, qui sépare la préfecture de Tokushima de l’île d’Awaji. Ces tourbillons sont provoqués par la marée qui s’engouffre dans l’étroit détroit et créent un motif tourbillonnant caractéristique dans l’eau.
Inoue voulait créer un gâteau de poisson qui ressemble au motif tourbillonnant des tourbillons de Naruto, et il a donc eu l’idée d’utiliser un mélange de pâte de poisson et de blanc d’œuf pour créer un motif en spirale. Il a donc eu l’idée d’utiliser un mélange de pâte de poisson et de blanc d’œuf pour créer un motif en spirale. Le gâteau de poisson ainsi obtenu a été baptisé du nom de la ville de Naruto et est rapidement devenu un ingrédient populaire de la cuisine locale.
Aujourd’hui, le Narutomaki est largement utilisé dans la cuisine japonaise, en particulier dans les plats de ramen. Il est souvent tranché finement et ajouté au bouillon ou servi sur les nouilles comme garniture. Il est également utilisé dans d’autres plats, tels que les boîtes à bento et les rouleaux de sushi. Son motif tourbillonnant rose et blanc caractéristique en fait un ingrédient visuellement attrayant, et sa saveur douce s’accorde avec un large éventail d’autres saveurs.
Le Narutomaki est également devenu un souvenir populaire pour les visiteurs de Naruto City, de nombreux magasins vendant du Narutomaki emballé que l’on peut ramener chez soi en guise de souvenir. Ces dernières années, la popularité du Narutomaki s’est étendue au-delà du Japon, et notre restaurant japonais de Bruxelles l’inclut désormais dans le menu.
En conclusion, le Narutomaki est un ingrédient unique et emblématique de la cuisine japonaise, dont les origines remontent à la ville de Naruto, dans la préfecture de Tokushima. Sa création a été inspirée par les motifs tourbillonnants des tourbillons de Naruto, et son motif tourbillonnant rose et blanc distinctif en fait un ingrédient visuellement attrayant, largement utilisé dans la cuisine japonaise aujourd’hui. Qu’il soit dégusté dans un bol de Ramen ou en souvenir de la ville de Naruto, le Narutomaki est un ingrédient délicieux et apprécié de la culture culinaire japonaise.
@hanami.brussels You can eat it at Hanami in Brussels. 😍 #ramennoodles #belgiumtiktok #belgiumfoodie #brusselsfood #antwerpfoodie ♬ Let Me Down Slowly – Alec Benjamin
