La cuisine japonaise est réputée pour ses saveurs délicates, ses ingrédients frais et sa présentation exquise. Que vous soyez un passionné de cuisine ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, notre restaurant japonais à Bruxelles est un excellent choix. Si vous ne savez pas quoi commander, voici quelques plats à essayer pour votre première fois à Hanami.
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Sushi et sashimi
Les sushis et les sashimis sont peut-être les plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Les sushis se composent de riz vinaigré garni de divers ingrédients, tels que du poisson cru, des crevettes cuites ou des légumes. Le sashimi, quant à lui, consiste en de fines tranches de poisson cru servies avec de la sauce soja et du wasabi. Si vous aimez les fruits de mer, ces plats sont à goûter absolument. Commencez par les sushis classiques au thon et au saumon, puis passez à d’autres types de poissons comme la sériole ou le maquereau.
Tempura
Le tempura est un plat de fruits de mer ou de légumes enrobés de pâte à frire et frits. La pâte à frire est légère et croustillante, ce qui crée un délicieux contraste avec les ingrédients tendres qui se trouvent à l’intérieur. Les ingrédients les plus courants sont les crevettes, les calmars, les patates douces et les aubergines. Le plat est généralement accompagné d’une sauce de trempage à base de sauce soja, de mirin et de dashi.
Ramen
Les ramen sont des soupes de nouilles japonaises qui sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années. La base de la soupe peut être constituée de bouillon de bœuf ou de poulet et est aromatisée avec de la sauce soja ou de la pâte de miso. Le plat est servi avec de fines nouilles de blé et diverses garnitures telles que des tranches de bœuf, des œufs durs, des algues nori et des oignons verts. Le ramen est un plat rassasiant et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches.
Okonomiyaki
L’okonomiyaki est une crêpe salée à base de farine, d’igname râpée, d’œufs et de chou râpé. Elle peut également contenir diverses viandes ou fruits de mer, comme des crevettes ou de la poitrine de bœuf. La crêpe est ensuite recouverte de divers condiments, tels que la mayonnaise, la sauce Worcestershire et des flocons de bonite séchée. Ce plat est une façon amusante et délicieuse d’explorer le côté savoureux de la cuisine japonaise.
Matcha
Le matcha est un type de thé vert en poudre qui est devenu une boisson populaire et un ingrédient de la cuisine japonaise. Il a un goût légèrement amer et est souvent servi avec un en-cas sucré tel que le mochi ou le wagashi. Vous pouvez également goûter au matcha latte ou à la glace au matcha pour un dessert unique et délicieux.
En conclusion, un restaurant japonais est un excellent endroit pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux plats à essayer. Commencez par les classiques comme les sushis et les sashimis, puis passez à d’autres plats comme le tempura, le ramen et l’okonomiyaki. Terminez votre repas par une tasse de matcha pour une expérience japonaise authentique. Quel que soit votre choix, n’hésitez pas à demander à votre serveur des recommandations ou des explications sur les plats. Bon voyage culinaire à travers la cuisine japonaise !
